Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Restaurant chez Marty
- CDI
- Restaurant chez Marty
Les missions du poste
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et du bon fonctionnement du service.Vos principales missions seront :- Superviser, organiser et coordonner le travail de l'équipe cuisine.- Élaborer les menus et proposer des plats en accord avec la saisonnalité et le positionnement du restaurant.- Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Contrôler les coûts matières et optimiser la rentabilité de la cuisine.- Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client irréprochable.Profil recherché:- Minimum 3 ans sur un poste similairHoraires :Lundi au samedi : 9h30-15h30 et 18h30-22h30.Repos hebdomadaire : Dimanche + 1 jour en semaine (à définir).Rémunération : Selon profil et expérience (à discuter lors de l'entretien).Avantages :Environnement de travail convivial et dynamique.Restaurant reconnu localement.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Service en salle
- HACCP
- Normes d'hygiène