Apprenti·e Cuisinier·ère - Région Occitanie H/F - Région Occitanie

La Région Occitanie recrute un-e apprenti-e Cuisinier-ère - Villefranche-de-Lauragais (31)

Qui sommes-nous ?
Depuis 2017, la Région Occitanie s'engage concrètement pour l'apprentissage en accueillant des jeunes dans ses lycées. Plus de 401 apprenti-e-s ont déjà rejoint nos équipes - et pour 2026-2027, nous proposons 62 postes ouverts dans toute la région.

Le poste :
Au sein du service Restauration du lycée Léon BLUM à Villefranche-de-Lauragais, dans une équipe de 5 personnes, vous serez formé-e à toutes les facettes de la cuisine collective. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et de l'équipe pédagogique, vos missions seront :

-Participer à l'élaboration de l'intégralité des repas et être formé-e aux différentes techniques culinaires
-Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux et appliquer les règles HACCP
-Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité avec la magasinière
-Enregistrer les documents de suivi dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
-Contribuer au bon fonctionnement du service au self et à la distribution
-Participer au bio-nettoyage, au tri sélectif et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Diplôme préparé :
CAP Cuisine - Centre de formation pré-identifié : Lycée Renée Bonnet, Toulouse

Le contrat :
Contrat d'apprentissage - rentrée 2026
Ouvert aux 15-29 ans (sans limite d'âge pour les personnes en situation de handicap ou sportifs de haut niveau)
Rémunération fixée réglementairement selon l'âge et l'ancienneté

Pour postuler :
Postulez directement via France Travail en joignant votre lettre de motivation et votre CV, en précisant le diplôme préparé et votre établissement de formation.
Les candidat-e-s en situation de handicap (RQTH) sont invité-e-s à postuler et à préciser leur situation.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale

• HACCP
• Normes d'hygiène