Chef de Partieh - F H/F - Brasserie Cocottes
- CDI
- Brasserie Cocottes
Les missions du poste
Nous recherchons un Chef de partie (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre nouvelle équipe.Responsabilités:- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en aidant à la gestion des stocksExpérience:- Une expérience préalable en tant que Cuisiner ou dans un rôle similaire- Connaissance des techniques culinaires de base- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe* CDI 39h/semaineExpérience et diplôme obligatoire, superviser les commis de cuisineFermeture du restaurant (donc repos) : lundi soir-mardi soir-mercredi soir - dimanche soirVous aurez bien évidemment un jour complet de repos en plus de ces soirées
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène