Second de Cuisine avec Possibilité de Logement H/F - Hotel Mercure
- CDD
- Hotel Mercure
Les missions du poste
Et si le tourisme m'était conté?
Expérimentant l'idée d'un tourisme essentiel, le Mercure Ax-les-Thermes est plus qu'un hôtel.
C'est une expérience à vivre autour d'un complexe pluridimensionnel.
Un lieu de vie conçu pour faire vibrer ses hôtes
tout autant que ceux qui l'animent !Le Restaurant 4 étoiles Le Fedou de l'hôtel Mercure à Ax-Les-Thermes recherche un Second de Cuisine.
En tant que Second de cuisine, vous participerez activement à la création et à la réalisation de notre menu. Vous serez également responsable de la supervision du personnel en cuisine, de la commande des aliments, et de l'organisation du travail en cuisine.
Responsabilités :
- Assistance au chef de cuisine dans la création des menus.
- Supervision de l'équipe de cuisine et coordination du travail.
- Contrôle de la qualité des plats sortants.
- Commande et gestion des stocks de nourriture.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation du personnel de cuisine.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire.
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Bonne organisation et autonomie.
- Connaissance des normes HACCP.
*** Possibilité de logement sur place ***
Cadre agréable dans un environnement prestigieux et stimulant.
Contrat CDD 6 mois ou CDI direct.
Avantages :
- Intéressement collectif (car on aime partager)
- Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)
- Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)
- Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)
- Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)
- Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)
- Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Créativité