Saison d'Été Chef - Fe de Cuisine en Collectivité H/F - Maison Familiale de Vacances
- CDD
- Maison Familiale de Vacances
Les missions du poste
La Fondation Jean Moulin (opérateur social du ministère de l'intérieur), possède plusieurs villages vacances vacances dont celui des ECUREUILS situé à FONT ROMEU.
Ouverture bi-saisonnière.
Accueil de familles & groupes, 180 lits, 47 chambres.
La clientèle est exclusivement composée de fonctionnaires en activité ou retraitésPoste à pourvoir du 18/05/2026 au 30/09/2026. ***Poste Nourri, Logé et Blanchi***
Vos missions:
-Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective
-Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
-Participer à la gestion des stocks de denrées
-Manager d'une équipe en cuisine.
-Sélection des denrées et élaboration des menus
-Commande des denrées auprès des fournisseurs.
-Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
-Repérer et signaler les dysfonctionnements
-Trier et évacuer les déchets courants
Les savoirs être recherchés:
-Aisance relationnelle, excellente présentation
-Rigoureux, méthodique, organisé(e)
-Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
-Etre réactif(ve), ponctuelle et avoir le sens du contact
Indemnité de carburant de 40.00€ par mois si non logé. Logé en chambre seule avec salle de bain et WC privatif , TV et internet.
13ème mois au prorata. 2 jours de congés hebdomadaires.
Vêtement de travail. Ambiance de travail chaleureuse dans un superbe environnement.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - sur même poste.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée