Chef de Partie Pâtissier de Restaurant H/F - Chez Planes

Passionné(e) par la pâtisserie et les desserts à l'assiette ?
Rejoignez notre restaurant proposant une cuisine traditionnelle semi-gastronomique, au sein d'une équipe dynamique et créative.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtissier(ère) capable de gérer sa partie en autonomie et de participer activement à la création des desserts de la carte.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine (ou de son second en son absence), vous aurez pour missions :
- Concevoir et réaliser les desserts à l'assiette de la carte
- Élaborer les desserts du jour
- Participer à la création et à l'évolution des desserts
- Sélectionner les produits et matières premières nécessaires aux préparations
- Gérer les approvisionnements et le stockage
- Veiller à l'équilibre économique des productions
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et encadrer l'apprenti(e) si besoin

Compétences recherchées :
- Maîtrise de la pâtisserie de restaurant et du dessert à l'assiette
-Autonomie sur le poste
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Bonne gestion des coûts et des matières premières

Savoir-être :
- Esprit d'équipe
- Réactivité
- Autonomie
- Bon relationnel avec l'équipe

Conditions du poste :
- Contrat : CDD possible (au choix du candidat)
- Temps de travail : Temps plein
- Repos : 2 jours consécutifs

Avantages :
- Repas fournis
- Avantages Logis (CE)
- Possibilité de logement individuel selon besoin

Ouverture de notre établissement le 05/05/2026

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Types de desserts,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Elaborer des recettes,Sens du relationnel & du travail en équipe,Autonomie sur le poste

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Sens du relationnel
• Créativité