Chef de Partie Cuisine H/F - 11

Vous viendrez conforter l'équipe en place de notre Restaurant traditionnel semi gastronomique.

Vos missions principales :
- Vous réaliserez les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue gustatif, qualitatif & économique.
- Vous gèrerez l'approvisionnement et le stockage des denrées nécessaires à ses préparations. Innovant(e)
- Vous choisirez les produits qui servirons à leur préparation et contribuerez à l'évolution des plats de votre partie.
- Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, et respecterez les obligations du titre de maître restaurateur.

Savoirs :
- Approvisionnement et stockage du poste
- Production culinaire
- Contrôle et dressage
- Compétences relationnelles et comportementales
- Compétences techniques et fonctionnelles.

Poste chef de partie froid ou chaud / Poste à 39h avec coupure.

A défaut d'expérience de chef de partie, votre pratique en tant que commis(se), votre envie de progresser en cuisine et votre esprit d'adaptation seront également considérés.

Deux jours de repos consécutifs par semaine. Badgeuse / Avantage CE entreprise (Logis) & Poste nourri, logé si besoin.